С чем сочетать?
Пиво подается в качестве дижестива, в сопровождение к блюдам из птицы, рыбы, к колбаскам на гриле и пицце.
Это интересно!
Пиво обладает чистым золотым цветом с белоснежной пенной шапкой. Аромат пива фруктовый, с четким присутствием дрожжей и хорошим балансом солода и хмеля.
Achel Blond – светлый траппистсткий эль-трипль, изготовленный методом дображивания в бутылке. Это пиво обладает освежающим, бархатистым вкусом с отлично вплетенной крепостью. В нем прослеживается богатый фруктово-солодовый букет с характерными оттенками бельгийских дрожжей, уравновешенный приятной горчинкой хмеля. Аромат повторяет вкусовую гамму эля, раскрываясь тонами хмеля, солода и фруктов. Цвет пива – кристально-золотой с плотной, шелковистой шапкой белоснежной пены. Ахель Блонд подается к запеченной целиком птице, блюдам-гриль, колбаскам и в качестве дижестива после основной трапезы.
Аббаство Achelse Kluis – производитель уникального пива Ахель, одной из самых редких в мире траппистских марок. Аббатство было построено в середине XVII столетия вокруг небольшой голландской церкви в провинции Лимбург. Народные волнения в соседней Франции затронули обитель и на волне революции она была разрушена. Аббатство десятилетиями лежало в руинах, пока на его землях в 1844 году не осели монахи ордена траппистов. Спустя восемь лет братья-трапписты сварили первое пиво монастыря – Ахелсе Клейс. Пивоваренная традиция продолжалась непрерывно до Первой мировой, когда обитель оказалась на оккупированных территориях. Братья-монахи были вынуждены спасаться бегством, святыня же была разграблена, огромные медные пивоваренные котлы вывезены. После окончания войны Ахелсе Клейс возобновило свою деятельность, но пивоварение в нем восстановилось лишь в 1998 году. Сейчас аббатство выпускает две разновидности пива – Blond и Brun.
