Шардоне в Чили — такая же удачная композиция, как мальбек в Аргентине и совиньон блан в Новой Зеландии. Самый популярный белый сорт нашёл здесь новые тропические полутона. К тому же, Центральная долина по климату напоминает калифорнийскую долину Напа, где тоже получаются великолепные шардоне.
Производится из винограда сорта шардоне, который выращивается в прохладных районах Центральной долины Чили. Климат этого региона мягкий, средиземноморский, с четко выраженными сезонами. Лето теплое и сухое, а зима влажная и дождливая. Это способствует полному созреванию ягод и сохранению их аромата и свежести. Виноград собирают вручную в момент оптимальной зрелости и подвергают прессованию и осветлению.
Ручное собирание ягод. Отбор и сортировка. Удаление гребней. Бережное прессование. Охлаждение сусла до 0 °C. Алкогольная ферментация в герметичном стальном сосуде. Розлив под давлением.
В феврале-марте происходит ручной сбор урожая, тщательный отбор и сортировка ягод. Гребнеотделение и деликатное раздавливание предшествуют холодной мацерации и прессованию. После осветления сусло ферментируется при контролируемой температуре для создания базового вина. Затем вино проходит вторичную ферментацию в бутылках по классическому методу и выдерживается на осадке не менее 12 месяцев, с последующей выдержкой перед релизом еще 6 месяцев.
Ручное собирание урожая. Отбор и сортировка ягод. Отделение гребней. Бережное прессование. Охлаждение сусла до 0 °C. Алкогольная ферментация в герметичном стальном резервуаре. Розлив под давлением.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие