Вкус и аромат
Белого цвета с тонким и красивым перляжем жемчужных пузырьков. Аромат наполнен свежими нотами цитрусовых, хлеба и цветов. Во вкусе легкое, сбалансированное, с приятной кислотностью и фруктовой сладостью. Оттенки белого персика и хлебных тостов гармонично сочетаются с освежающим минеральным послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично подойдет в качестве аперитива, а также к салатам с полусладкой заправкой, блюдам из морепродуктов и рыбы. Также оно хорошо дополнит голубой сыр, яблочный пирог или другие десерты и выпечку.
Это интересно!
Производится из винограда сорта шардоне, который выращивается в прохладных районах Центральной долины Чили. Климат этого региона мягкий, средиземноморский, с четко выраженными сезонами. Лето теплое и сухое, а зима влажная и дождливая. Это способствует полному созреванию ягод и сохранению их аромата и свежести. Виноград собирают вручную в момент оптимальной зрелости и подвергают прессованию и осветлению.
Первичная ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино подвергается вторичной ферментации в специальных изобарических ёмкостях по методу Шарма. Этот метод позволяет получить игристое вино с тонким и стабильным перляжем, сохраняя при этом естественный аромат и вкус винограда. Не выдерживается в дубовых бочках, чтобы не нарушать его легкость и освежающий характер. Разливают в элегантные бутылки объемом 0.75 литра и упаковывают в подарочные тубы. Это придает вину особый шарм и делает его прекрасным подарком для любого повода.
