Вкус и аромат
Имеет золотистый оттенок. Вкус отличается сбалансированностью и обволакивающей текстурой, в которой чувствуются освежающие цитрусово-минеральные акценты. Ароматическая композиция выделяется яркостью и мягкостью, раскрываясь букетом ароматов ириса, свежей лимонной цедры, хрустящего арахиса, цветочных нот мандарина, юдзу, засахаренных цукатов и зелёных оливок, создавая многогранный и привлекательный букет.
С чем сочетать?
Отлично подходит в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с копчёным лососем, моллюсками и твёрдыми сортами сыра, дополняя и обогащая их вкусовые качества.
Это интересно!
Vouette & Sorbee «Blanc d’Argile» Brut Nature, Champagne AOC — это биодинамическое шампанское, созданное в традиционном французском стиле «blanc de blancs» исключительно из винограда сорта Шардоне, выращенного на сертифицированных с 1998 года Demeter участках с кимериджскими известковыми почвами. Возраст виноградных лоз превышает 20 лет, а урожай собирается вручную. Производственный процесс включает ферментацию сусла натуральными дрожжами с последующей выдержкой в 400-литровых бочках до момента розлива в бутылки. Вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке осуществляются классическим методом шампанизации непосредственно в бутылках. Уникальность этого шампанского заключается в том, что дозировочный ликер не добавляется, а фильтрация не проводится, что позволяет сохранить его природную чистоту и аутентичность.
