Вкус и аромат
Игристое вино имеет нежный розовый цвет с бледно-золотистым оттенком и тонкий, мелкий перляж. Вкус и аромат яркие, насыщенные, но при этом элегантные. Гастрономическая кислотность выражена, а свежее длительное послевкусие дополняется тонкими оттенками зефира, домашней пастилы, клюквы в сахаре и кизилового джема. В многогранном аромате вина преобладают ягодные ноты: красной смородины, малины и клюквы. Также отчётливо ощущаются минеральные тона, которые постепенно дополняются цветочными нотами и тонкими нюансами специй.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с различными блюдами. Станет отличным дополнением к холодным закускам из тунца (сашими или тартар), карпаччо из телятины и выдержанным сырам с ягодным соусом.
Это интересно!
Классические европейские сорта винограда Шардоне и Пино Нуар были завезены в Абрау-Дюрсо около 150 лет назад. Сейчас производство моносортовых игристых вин позволяет тщательно изучить потенциал этих сортов в уникальных условиях терруара Абрау-Дюрсо и продемонстрировать мастерство виноделов Русского винного дома «Абрау-Дюрсо».
Коллекция Brut d’Or, состоящая из четырёх моносортовых вин, изготавливается из винограда, собранного вручную с лучших участков виноградников Абрау-Дюрсо. В процессе производства используются только целые гроздья и кюве — сок первого отжима, что позволяет сохранить всю полноту и многогранность сортового аромата. Игристые вина этой коллекции выдерживаются в горных тоннелях Абрау-Дюрсо не менее трёх лет и обладают превосходными перспективами для дальнейшего хранения. Brut d’Or Rose — это премиальное игристое розовое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар и выпущенное специально к 150-летию Шампанского Дома. Технология производства этого игристого вина демонстрирует высокое мастерство виноделов и качество выращиваемого винограда.
