Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с золотистыми бликами и тонким перляжем. Деликатный аромат представлен оттенками белых и желтых фруктов в изящном обрамлении тонких цветочных нюансов и мягких сливочных штрихов. Выразительный живой вкус с великолепно сбалансированной структурой и длительным освежающим послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к свежим морепродуктам, рыбным блюдам, например севиче из лосося или тунца, блюдам из белого мяса, пастам и ризотто, например шпинатной пасте с томатами и моцареллой, мягким козьим сырам.
Это интересно!
Почвы: ил песчано-глинистый, суглинок, глина, известняк Возраст лоз: 35 лет. Урожайность: 50 гл/га.
Ручной сбор урожая. Сортировка ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация при пониженной температуре. Вторичное брожение в бутылках с выдержкой на осадке в течение 24 месяцев. Дозаж 4-6 г/л.
