Вкус и аромат
Игристое вино сияет нежным соломенным оттенком, оживлённым тонкой и непрерывной игрой перляжа. Его вкус лёгкий, утоляющий жажду и удивительно свежий, раскрывается гармоничными фруктово-цветочными нотами в обрамлении идеально сбалансированной кислотности и живого, минерального, сухого финала. Аромат пленяет изяществом, где соблазнительные фруктовые мотивы переплетаются с лёгкими цветочными полутонами и выразительными мускатными акцентами.
С чем сочетать?
Игристое вино идеально в роли аперитива и прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, легкими салатами, фруктами и сырами.
Это интересно!
Bosio, Asti Secco DOCG — это лёгкое и свежее игристое вино из винограда Мускат, выращенного в Асти на высотах 200–300 метров над уровнем моря, на глинисто-карбонатных почвах. Урожай собирают при достижении оптимальной зрелости. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 15 °C в течение 10 дней, после чего вино выдерживается 3 месяца на дрожжевом осадке. Асти Секко идеально подходит в качестве аперитива, а также сочетается с рыбой, морепродуктами, лёгкими салатами, фруктами и сырами. Зима 2022 года в Пьемонте была холодной и малоснежной. Тёплая весна принесла талые воды с гор, что частично восполнило запасы грунтовых вод, но позднее температура резко возросла, и регион столкнулся с аномальной жарой ещё до начала лета. Благодаря накопленной влаге в почве удалось смягчить последствия засухи. Урожай оказался меньше, но ягоды приобрели высокую концентрацию.
