С чем сочетать?
Идеально подходит для аперитива, так как стимулирует аппетит и поднимает настроение. Вы также можете подавать его к легким рыбным блюдам, морепродуктам, хачапури, десертам, козьим и овечьим сырам. Это вино украсит любой праздник или романтический ужин, добавив им изящества и элегантности.
Это интересно!
Производится по традиционной технологии из винограда сортов Киси, Ркацители и Мцване, выращенного в Кахетии - одном из самых древних и знаменитых винодельческих регионов Грузии. Виноград собирается вручную в оптимальную фазу зрелости, затем проходит отжим и первичную ферментацию. Вторичная ферментация происходит в специальных емкостях под давлением - автоклавах, где образуется тонкий перляж. После этого вино выдерживается на осадке не менее 9 месяцев, приобретая сложность и насыщенность.
Производится на заводе “Телавский винный погреб”, который был основан в 1915 году и является одним из старейших и крупнейших предприятий Грузии. Завод расположен в Алазанской долине, где находятся семь микрозон для контролируемых наименований по происхождению. Здесь выращиваются уникальные сорта винограда, которые отражают разнообразие терруара и климата региона. Завод сочетает старинные традиции кахетинского виноделия с современными методами производства, используя как европейские бочки из дуба, так и глиняные сосуды “квеври”, закопанные в землю. Вина завода регулярно получают высокие оценки и награды на международных конкурсах, а также экспортируются в более чем 15 стран мира.
