Вкус и аромат
Блестящий нежно-розовый цвет. Элегантный аромат с нотками розовых лепестков, спелых красных фруктов и нюансами граната. Тонкий, освежающий вкус с превосходным балансом фруктовых и цветочных оттенков. Гармоничное послевкусие.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к легким закускам, а также первым блюдам из рыбы или морепродуктов в средиземноморском стиле.
Это интересно!
Villa Sandi (Вилла Санди), затерянная среди холмов региона Марка Тревижиана, – это архитектурный шедевр, история которого началась в 1622 году, здесь останавливались не только известные художники и писатели, но даже сам Наполеон Бонапарт. Владельцы виллы семья Моретти Пелегато занимаются виноделием уже не одно поколение, и сегодня, по решению Джанкарло Моретти Пелегато, который сам является известным знатоком и ценителем вин, вилла превращена не только в штаб-квартиру компании, но и в своего рода культурный центр. В роскошных интерьерах проводятся занятия для сомелье, лекции и дегустации с всемирно известными экспертами. Кроме самой виллы в компанию входят четыре хозяйства в разных уголках Венето и Фриули, в том числе в самых престижных зонах Вальдоббьядене и Картицце. Под брендом Villa Sandi производятся игристые и тихие вина, а также совсем немного граппы.
Сбор урожая. Прессование винограда сорта глера в пневматическом прессе. Первичная терморегулируемая ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Прессование винограда сорта пино нуар. Мацерация и первичная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 22-23°С. Ассамбляж. Вторичная ферментация по методу Шарма при контролируемой температуре 15-16°С. При достижении требуемого уровня алкоголя и сахара, брожение останавливают холодом. Выдержка не менее 2 месяцев на дрожжевом осадке. Виноград выращен в северо-восточных регионах Италии. Почвы: мергелевые, аллювиальные.
