Вкус и аромат
Вино соломенно-желтого цвета с красивой игрой мелких пузырьков. В аромате доминируют нотки персика, лепестков розы, имбиря и мускатного ореха. Во вкусе деликатная фруктовая сластинка, сбалансированная кислотность и оттенки абрикоса.
С чем сочетать?
Прекрасный аперитив и компаньон блюдам азиатской кухни, фруктовым и сливочным десертам и голубым сырам.
Это интересно!
Виноград собран с небольшого участка в коммуне Кастильоне Тинелла. Плотность посадки 4 500 лоз/га. Возраст лоз 40 лет.
Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.
Вино сделано методом шарма. Деликатное прессование, осветление и холодная мацерация. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали под давлением. Брожение останавливается холодом, когда алкоголь достигает 5%. Малолактик не проводится.
