Вкус и аромат
Имеет соломенно-золотистый цвет и нежную пенку, щекочущую язык. Обладает мягким, сладким вкусом с легкими сливочными нюансами и приятными фруктовыми акцентами в послевкусии. Свежий, изящный аромат вина раскрывается оттенками цветов апельсина, попурри, сушеного шалфея и меда.
С чем сочетать?
Вы можете наслаждаться этим вином в любое время суток. Оно является прекрасным аперитивом и отличным сопровождением для сыров, фруктов и фруктовых десертов, тортов, пирожных и другой выпечки.
Это интересно!
Белое сладкое игристое вино, которое изготавливают из ароматного винограда сорта Мускат. Этот сорт был хорошо известен уже во времена древних греков и римлян, которые любили пить вино из винограда Muscatellum на своих пирах. Согласно последним научным исследованиям, именно этот сорт был первым сортом винограда, который человек начал культивировать.
Мускат для вина Vigna Senza Nome Moscato d’Asti собирают в сентябре с южных виноградников, где средний возраст лозы составляет около 30 лет. Достаточно сложный процесс винификации начинается с дробления ягод и кратковременной мацерации на кожице в течение нескольких часов в горизонтальных прессах, затем производится отжим сока при охлаждении до 0 °C - это делают, чтобы предотвратить преждевременную ферментацию. Ферментация проходит в автоклаве при температуре 16 °C в течение 20 дней. При достижении 5.5% алкоголя ферментация блокируется путем охлаждения сусла до −4 °C, затем проводится его микрофильтрация и бутилирование. В результате получается изысканный, тонкий напиток, удивляющий ценителей по всему миру!
