Вкус и аромат
Игристое вино имеет соломенно-жёлтый цвет с зеленоватыми отблесками и тонким, устойчивым перляжем. Его аромат интригующий, с нотками яблока, экзотических фруктов, цветов акации, лимона и свежего имбиря. Вкус свежий, минеральный и пикантный, с нотами рубленого яблока и лимонной цедры, средней плотностью и меловой текстурой, завершающийся чистым, сухим и хрустящим послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с закусками, сырыми морепродуктами, устрицами, лёгкими рыбными блюдами и овощными салатами. Прекрасный выбор для аперитива.
Это интересно!
Tenuta Amadio Asolo Prosecco Superiore «Era Grande» DOCG Extra Brut — это Просекко с единственного виноградника «Era Grande» в уникальной зоне Асоло, где виноградарские традиции восходят к трудам монахов-бенедиктинцев около 1000 года нашей эры. Виноград Глера выращивается на высоте 200 метров на мергелисто-глинистых почвах. Сбор проводится вручную в последнюю неделю сентября, затем следует 4-месячная выдержка базового вина в стальных чанах и 50-дневная вторичная ферментация по методу Мартинотти-Шарма. Остаточный сахар составляет всего около 3 г/л, что соответствует стилю Extra Brut. Вино отмечено золотой и серебряной медалями The Prosecco Masters (2023, 2022).
