Шампанское Alain Bailly Petronille 0.75 л

Классический брют этого хозяйства выдерживается на осадке в бутылке не менее 24 месяцев. Все этапы винификации происходят в чанах из нержавеющей стали. Почва виноградников состоит из смеси глины, известняка и песка. Доля резервных вин в купаже составляет 50%. Яркая минеральная нота сорта Менье, собранного с 40-летних лоз семьи Orban, является основой этого напитка.

Это удивительное шампанское содержит два урожая — 2013 и 2014 годов. Вино изготавливается по традиционной шампанской технологии. После вторичной ферментации в бутылке вино выдерживается в контакте с дрожжевым осадком на протяжении семи лет! Такая длительная выдержка превращает вино в настоящее произведение искусства. Рекомендуется подавать это шампанское к сложным рыбным блюдам, соусам с икрой и десертам.

Виноград для этого превосходного брюта собирают с участков премьер-крю в коммунах Люде, Тайси и Труа-Пью, расположенных в южной части зоны Гранд Монтань. Шампанское представляет собой купаж трёх урожаев — 2016, 2017 и 2018 годов. Выдержка на осадке в бутылке длится не менее трёх лет. Богатый аромат этой Шампани с приятной сладостью, нотами кураги и турецких сладостей.

Купаж двух традиционных для региона сортов, где преобладает красный сорт Менье. Виноград собирают исключительно вручную с виноградников, находящихся в коммунах Leuvrigny и Sainte Gemme. После вторичной ферментации вино выдерживают на осадке в бутылке не менее 36 месяцев. Сорт Шардоне добавляет структуре и полнотелости напитку, а также увеличивает продолжительность послевкусия.