Вкус и аромат
Представьте себе, как в бокале играет розовое золото, а изящные пузырьки поднимаются кверху, создавая нежную пену. Это шампанское Brimoncourt Brut Rose, которое поражает своей красотой и ароматом. В носу раскрываются ноты цитрусов, бергамота, дыни и малины, а во вкусе - земляники, розы, корицы и малины. Это вино с маслянистой текстурой, гармоничной кислотностью и минерально-освежающим послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подходит для торжественных моментов и романтических ужинов. Оно прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, разнообразными пастами, выпечкой с ягодами и фруктами. Вы можете наслаждаться им как аперитивом, так и дижестивом.
Это интересно!
Производится по классическому методу вторичного брожения в бутылке. Виноград для этого кюве собирают с 12 крю Шампани: Виллер-Мармери, Шуйи, Вертю, Авене-Валь-д’Ор, Майи, Рийи-ла-Монтань, Люд, Оже, Овилле, Вильдомманж, Вансель и Авизе. На виноградниках применяются природосообразные методы возделывания. Первичную ферментацию каждого сорта проводят отдельно в резервуарах из нержавеющей стали. Для придания розового цвета добавляют 17% красного вина из пино нуара. Выдержка на осадке в бутылке составляет 36 месяцев, а после дегоржажа - ещё 6 месяцев. Дозаж - 8 г/л.
Это шампанское возродил большой энтузиаст Александр Корнот. В 2008 году он приобрёл здание бывшей типографии в коммуне Аи, нашёл виноградарей-поставщиков (многие виноградники уровня Гран Крю) и пригласил на должность главного винодела Франсуа Юре, владельца шампанского Дома Huré Freres. Вместе они определили концепцию: Brimoncourt - вина про радость, расслабленную элегантность, искусство жить и атмосферу праздников.
