Вкус и аромат
Вино нежного розового оттенка. Аромат раскрывается нотами клубники, белого персика, печёного хлеба и имбирного пряника. Вкус насыщенный, с кремовой текстурой, пикантной кислотностью и долгим ягодно-пряным послевкусием.
С чем сочетать?
Классический салат нисуаз, нежный телячий тартар с трюфельным маслом и лосось на гриле с прованскими травами.
Это интересно!
Виноград собран с сорока отдельных участков с мелово-известковыми почвами, где применяются исключительно органические методы возделывания.
Rose Reserve выделяется своим нетрадиционным характером: как и для классического резервного брюта, для него используется сок только первого отжима, а вино медленно созревает в течение 3-4 лет, что сильно превышает нормы региона. Критикесса Дженсис Робинсон дегустировала это розе вслепую и оценила его на 17,5 баллов из 20: "Аромат сушёного абрикоса напоминает изысканное Кондриё [самое известное белое вино северной части Долины Роны — прим. ред.]! Прекрасный перляж и отличный баланс между фруктами и кислотностью. Лёгкий солоноватый оттенок. Великолепно!".
