Вкус и аромат
Минимальный дозаж делает это гастрономическое шампанское кристально чистым и бескомпромиссным. В аромате доминируют грейпфрут, зеленый крыжовник и белые цветы, за которыми следуют нюансы бриоши и морского бриза. Минеральное игристое ощущается легким и строгим, с тонким перляжем и характерной меловой основой. Сухой стиль подчеркивает истинный характер винограда, оставляя долгое послевкусие с тонами специй и кремния.
С чем сочетать?
Строгий профиль напитка требует блюд с выразительным вкусом и легкой жирностью. Аперитив к морепродуктам станет беспроигрышным выбором: сашими из жирного тунца, гребешки с трюфельным маслом или устрицы подчеркнут его глубину. Авторское кюве великолепно сочетается с козьими сырами и птицей под сливочным соусом. Подавайте его при десяти градусах в объемных бокалах, позволяя сложной ароматике раскрыться во всей красе.
Это интересно!
Дом Lombard славится своим скрупулезным подходом к созданию вин с низким содержанием сахара. Надпись Extra Brut означает, что в бутылку добавили минимальное количество ликера, сохранив первозданную свежесть терруара. Меловые почвы региона придают ягодам необходимую кислотность, которая становится главным дирижером вкуса. Это настоящий манифест ремесленного подхода, где сила и элегантность сплетаются воедино.
