Вкус и аромат
Глубокий цвет с нежным перляжем, тончайшие пузырьки, пышная, мягкая текстура, идеальный баланс и неповторимое, длительное послевкусие. Интенсивный аромат с насыщенными нотами земляники, сливочного крема, засахаренных фруктов и бриоши.
Это интересно!
Вина ферментируются с использованием натуральных дрожжей. Проводится частичная малолактическая ферментация, лёгкая фильтрация для сохранения первичных вкусовых оттенков. После первой ферментации вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев. В кюве добавляют 20% тихого красного вина. Перед вторичной ферментацией добавляют резервные вина с минимальной выдержкой на осадке в 2 года. Выдержка на осадке в бутылках длится целых 7 лет! В итоге получается «нервное», но прекрасно структурированное вино.
