Шампанское Drappier Trop m'en faut! Zero Dosage Extra Brut Champagne AOC 0.75 л

Шампанское обладает бледно-золотистым цветом и нежным, тонким перляжем. Вкус этого шампанского освежающий, лёгкий, приятный, живой, с соблазнительными фруктовыми оттенками, нотками булочки бриошь и сливочного масла, яркой кислотностью и продолжительным, стойким послевкусием с сочной кислинкой и элегантной минеральностью. Роскошный аромат этого шампанского притягивает нотами спелой сливы мирабель, ананаса, груши пашот, абрикоса и нектарина, окружёнными оттенками акациевого мёда.

Отличный выбор для аперитива, оно гармонично сочетается с изысканными рыбными блюдами, морепродуктами, омаром, ракообразными, карпаччо, легкими закусками и мягкими сырами.

“Trop m’en faut!” Zero Dosage Extra Brut — это великолепное шампанское, чье название вдохновлено классическим французским выражением, означающим непреодолимую тягу к удовольствиям. Этот напиток создан из сорта винограда Пино Гри, известного также как Фроманто, выращиваемого на знаменитом участке “Truchots”. Пино Гри, с его характерной медной кожицей, ранее был широко распространен в регионе Обе и славился своими “серыми” винами. Сегодня Фроманто, ставший редкостью, дарит золотистый муст с чарующими фруктовыми акцентами.

Виноград, выросший на карбонатных почвах, выражает удивительное сочетание плодовых нот и минеральности. После сбора урожая виноград подвергается механическому прессованию, а затем используется только сок первого отжима. Алкогольная ферментация происходит в течение двух недель при контролируемой низкой температуре, после чего следует малолактическая ферментация. Винификация и первичная выдержка вина осуществляются в стальных чанах, что способствует сохранению его свежести и яркой кислотности. Шампанское не подвергается осветлению и фильтрации, и в него не добавляется дозажный ликер. Завершается процесс двухлетней выдержкой в погребах винодельни.