Это интересно!
Шампанское светло-золотистого цвета с легкими серебристыми бликами и утонченным перляжем. Шампанское покоряет свежим, изящным ароматом, сотканным из нот персика, груши, яблока, куркумы и карри.
Nicolas Feuillatte, Selection Brut – роскошное, изысканное шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда – Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Ягоды произрастают на 150 виноградниках аппелласьна Шампань. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно. В вино добавляется 15-30% резервного вина. После бутилирования в шампанское добавляют тиражный ликер, благодаря которому начинается вторичная ферментация. Выдержка шампанского длится 2 года.
Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников Сентре Виниколе де ла Шампань с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Шампанское под лейблом Nicolas Feuillatte производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л'Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории.
