"Au Contraire" Chardonnay — округлое и элегантное Шардоне с идеальным балансом. Виноград выращивается в сердце долины Русской реки, где охлаждающее влияние тумана и тихоокеанского воздушного потока наряду с короткими теплыми днями дают вину объемную текстуру и сочный, зрелый аромат. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград прессуется целыми гроздьями. Сок отделяют от тяжелого осадка и ферментируют частично в емкостях из нержавеющей стали и частично во французских бочках, 35% из которых — новые. Выдерживается вино 8 месяцев на тонком осадке в тех же емкостях.
Au Contraire Pinot Noir, Sonoma Coast — элегантный, шелковистый, многослойный и сложный Пино Нуар с побережья Сонома. Фрукты тщательно сортируются вручную после сбора и полностью очищаются от плодоножек без дробления. Затем следует умеренно холодная мацерация в течение 4-5 дней. Ферментация протекает при контролируемой температуре 29-32 °С с минимальным пробитием шапки мезги. Брожение занимает от 11 до 18 дней. Далее сок отделяется от мезги путем прессования в корзиночном прессе и помещается в бочку. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев во французских бочках, 35% из которых — новые.
Великолепное белое вино Chardonnay создано из винограда, выращенного в регионе Карнерос. В аромате вина нашли отражение фруктовые и цветочные оттенки, а богатый, хорошо сбалансированный вкус захватывает нотами спелых фруктов. Для производства вина виноград сорта Шардоне собирают исключительно вручную ночью, чтобы сохранить свежесть и аромат плодов. Полученное после прессования ягод сусло ферментируется в баррелях. Затем в течение 8 месяцев вино выдерживается в бочках из французского и венгерского дуба, 38% бочек — новые. Вследствие длительной выдержки, вино обретает великолепную глубину, сложность и пряные нотки.
Карнерос- самая южная винодельческая область, расположенная между долинами Сонома и Напа. Постоянные туманы и ветра с залива Сан-Пабло делают климат Карнероса самым холодным в данном регионе. Южная часть области расположена на высоте нескольких метров над уровнем моря. Севернее появляются невысокие холмы. Данный регион идеально подходит для произрастания сорта винограда Шардоне. Почвы: разнообразные, от малоплодородных суглинков до плодородных аллювиальных. В горных районах - дренированные гравийные.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие