Вино Bressan производится из винограда сорта Пиньоло, который считается самым престижным и изысканным, хотя и находится под угрозой исчезновения. Этот сорт выращивается на каменистых почвах с высоким содержанием оксида железа. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от гребней, подвергают мягкому прессованию, а затем проводят длительную мацерацию в течение 30 дней. Температура брожения постоянно контролируется и не превышает 24 °C. Сок отделяется от мезги путём мягкого прессования, после чего происходит яблочно-молочное брожение, которое длится около 40 дней. Перед выдержкой в дубовых бочках объёмом 2000 литров вино отдыхает в ёмкостях из нержавеющей стали. Созревание на осадке в дубовых бочках длится не менее трёх лет. Розлив осуществляется в конце весны.
"Romain" Pignolo, Colli Orientali del Friuli DOC — вино из особой линейки Paolo Rodaro, которое изготавливается только из полностью вызревшего винограда. Его собирают в небольшие ящики, оставляя подвяливаться в течение месяца, достигая высокого уровня сахара в ягодах. Это позволяет добиться высокой крепости и большого потенциала к выдержке порядка 25 лет. Только после этого приступают к винификации. Выдержка во французских дубовых бочках длится не менее 36 месяцев.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие