Позвоните по номеру
Эксклюзивный вечерний вермут от Cocchi носит название Dopo Teatro, что в переводе с итальянского означает После театра. Это название восходит к традиции Пьемонта, где после рабочего дня наслаждаются стаканом прохладного вермута с добавлением лимонной цедры. Dopo Teatro создается по уникальной формуле основателя компании, Джулио Кокки, который сочетает вино Бароло с артемизией, ревенем, корой кассии и дважды дистиллированной хинной настойкой. Вино Бароло Кинато, лежащее в основе вермута, обогащает его вкус нотами глубины, нежности, сложности и гладкости.
КрасноеВиноград собирается с виноградника Venko, произрастающего на высоте 200 м над уровнем моря в зоне Collio. Тип почвы – мергель эоценового происхождения. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда.
Sant'Helena Белое"Ruvei" — красное сухое вино, изготовленное из купажа двух сортов винограда — Барбера и Неббиоло. Виноград произрастает в районе Альба на глинисто-известковых почвах с прослойкой из белого мергеля, который придает вину превосходную структуру и энергичный, но сбалансированный характер. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды сразу же отправляются на винодельню, где они подвергаются сортировке, дестеблированию и бережному прессованию.
КрасноеМясо на гриле, стейки из мраморной говядины, жаркое из дичи, выдержанные сыры.
Inama КрасноеВиноградники хозяйства находятся в муниципалитете Романьяно в Вальполичелле Вальпантене на высоте 300–600 метров над уровнем моря с юго-юго-западной экспозицией. Почва здесь известняковая, с большим количеством камней и скалистых пород. Ферментация частично проходит в стали под контролем температуры и частично в дубовых бочках по методу «рипассо» (вторичная ферментация на кожице от вина Амароне). Выдержка осуществляется в больших (25 гектолитров) бочках из славонского дуба и французских дубовых барриков на протяжении двух лет.
КрасноеПочвы, на которых выращивается лоза, глинистые, с примесью гальки. Высота виноградников: 250 м над уровнем моря.
КрасноеВино интенсивного рубиново-красного цвета. Насыщенный аромат вина взрывается оттенками лесных ягод, спелой сливы и черешни, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы пряностей, камфоры, табачных листьев, влажной земли, измельченной мяты и обожженного дуба.
КрасноеВиноградники, расположенные на острове Пантеллерия, укоренены в вулканических почвах. Вино проходит двухмесячную выдержку в стальных емкостях, где также проводится ферментация. Дзибиббо, известный также как мускат александрийский, является арабским наследием Сицилии. Обычно из этого сорта делают сладкие вина, но Lighea от Donnafugata представляет собой сухую интерпретацию муската. Виноград для Lighea собирают на Пантеллерии, где виноделие считается героическим из-за необходимости очищать землю от камней вулканической почвы для создания террас и трудоемкости сбора урожая. Камни используются для строительства традиционных даммузо и укрепления террас по технологии muri a secco. Donnafugata даже создала каменный сад вокруг столетнего апельсинового дерева на острове. Лозы муската для вина Ben Rye также старые, достигая возраста в сто лет, что придает вину особую ценность и характер.
БелоеВиноград сорта Кортезе был собран с виноградника Монтемарино, расположенного на одном из самых высоких холмов региона Гави. Перед процессом ферментации сусло подвергается суточной мацерации. Брожение происходит в дубовых чанах объёмом 25 гл. В этих же ёмкостях осуществляется выдержка на тонком осадке на протяжении 11 месяцев. При розливе вина сульфиты не используются. Это вино обладает превосходным потенциалом для выдержки — более 15 лет.
БелоеЭлегантное и утончённое вино La Smilla, Gavi DOCG производится исключительно из винограда сорта Кортезе, выращенного на участках с глинисто-известняковыми почвами в холмистой местности. Минимальный возраст лоз составляет 25 лет, что свидетельствует о высоком качестве и насыщенном вкусе вина. Виноград собирают вручную в конце сентября. После мягкого прессования происходит ферментация при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 5–10 месяцев, а затем дозревает в бутылках ещё 2 месяца.
БелоеПлощадью 5, 1 га с юго-западной экспозицией на холмах высотой 250-300 м над уровнем моря. Почвы известняково-мергелевые. Средний возраст лоз: 20 лет. Плотность посадки: 5000 лоз/га. Форма куста: гюйо. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках тонно.
Ottosoldi БелоеВиноградник Монтессора. Почвы гравиевые, с аллювиальными и железняковыми пластами. Способ подвязки – гюйо. Плотность посадки – 4000 лоз/га. Урожайность 4000 кг/га.
БелоеВиноградники расположены в апелласьоне Коллио на высоте 80-250 м над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые с прослойками песчаника. Форма куста – гюйо. Выдержка: непродолжительное время на осадке в нейтральных емкостях.
БелоеДля создания великолепного вина Речото ди Соаве, винограду дают возможность слегка высохнуть в хорошо проветриваемых помещениях в течение примерно 3-4 месяцев, концентрируя его вкус и сладость. Весной высушенный виноград прессуют и ферментируют в бочках на натуральных дрожжах, после чего выдерживают в дубе в течение 10-12 месяцев.
БелоеВино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет. Вино соблазняет многогранным ароматом, наполненным тонами спелых фруктов, кислой вишни и сладких специй. Нюансы кофе, табака, старой кожи, шоколада и лакрицы гармонично дополняют ароматическую композицию и делают ее более сложной и завершенной.
КрасноеВино интенсивного красного цвета. В интенсивном, заманчивом аромате вина причудливо сплетаются ноты красных фруктов и ягод, кофе, тостов, ванили, коры и бальзамико. Для Пулии характерно большое разнообразие почв, что естественным образом влияет на вкусовые качества и характер вина. Богатые железом и калием красные земли рождают вина с низкой кислотностью и большой фруктовостью. Чернозем придает хорошую кислотность и пряность. Есть каменистые почвы с известковым туфом, а есть песчаные – напоминающие по своему составу почвы чилийских виноградников, которые устойчивы к проникновению филлоксеры. Сальваторе Меро – специалист, отвечающий за виноградники Racemi, предпочитает высаживать лозы на американском подвое, которые устойчивы к засушливому и жаркому климату региона. Благодаря усилиям виноградарей Рачеми были восстановлены не только виноградники традиционных сортов Негроамаро и Примитиво, а также спасены от исчезновения вина из автохтонного винограда Сузуманьелло и Оттавьянелло.
Felline КрасноеНастоящее вино Cocchi покупайте в винотеках Winemore, Кокки за 4 198 ₽