Вкус и аромат
Рубиново-гранатовый оттенок. Вкусовые ощущения раскрываются через элегантность, за которой скрываются мощные ноты, яркие танины и свежая кислотность. Восхитительный аромат, сочетающий оттенки красной вишни, черешневого компота и миндаля.
С чем сочетать?
Вино отлично сочетается с традиционными итальянскими мясными блюдами, такими как паста болоньезе, стейк из телятины с прошутто или лазанья.
Это интересно!
Для винодела Фабио Мотта это вино — дань уважения одному из пионеров виноделия в Болгери, знатоку сорта Санджовезе, Микеле Сатта (Lo Scudiere, что переводится как «оруженосец»). Виноград собирают исключительно вручную и сразу отправляют на винодельню. Ферментация вина происходит в больших дубовых чанах, причём 1/4 ягод ферментируется вместе с гребнями. Мацерация на кожице длится около месяца. Выдержка вина проходит в старых французских дубовых бочках.
