Производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках апелласьона Жевре-Шамбертен с глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы имеют средний возраст 60 лет и дают урожай высокого качества. Сбор урожая производится вручную с тщательным отбором ягод. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая ферментация. Выдержка вина длится 15 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 30% — новые.
Хозяйство расположено в Жевре-Шамбертен, и собственно здесь же находятся и виноградники - 10.5 га, среди которых монопольные Премье Крю - Clos de Varoilles и La Romanee (непутать с Гран Крю La Romanee в Vosne-Romanee), коммунальный Жевре-Шамбертен и Гран Крю Clos du Vougeot и Charmes-Chambertin.
Виноградники: монопольный участок 6 га, известный еще в 12 веке, когда он принадлежал Аббатству Клюни. Средний возраст лоз – 40 лет. Состав почв: белый мергель, глина и известняк с примесями оксида железа. Выдержка: в течение 15 месяцев в дубовых бочках.
Хозяйство расположено в Жевре-Шамбертен, и собственно здесь же находятся и виноградники – 10.5 га, среди которых монопольные Премье Крю – Clos de Varoilles и La Romanee (не путать с Гран Крю La Romanee в Vosne-Romanee), коммунальный Жевре-Шамбертен и Гран Крю Clos du Vougeot и Charmes-Chambertin. Виноградник площадью 0,5 га приобрел известность еще в 12 веке, когда принадлежал Аббатству Клюни. Средний возраст лоз – 30 лет. Состав почв: белый мергель, глина и известняк. Выдержка: в течение 15 месяцев в дубовых бочках.
Площадь виноградника 1 га. Южная экспозиция, расположен прямо над 1er Cru Clos de Varoilles и недалеко от Clos St-Jaques. Средний возраст лоз 60 лет. Состав почвы: белый мергель, глина и известняк, гравий. Выдержка: в течение 15 месяцев в дубовых бочках.
Виноградники: монопольный участок 6 га, известный еще в 12 веке, когда он принадлежал Аббатству Клюни. Средний возраст лоз – 40 лет. Состав почв: белый мергель, глина и известняк с примесями оксида железа. Выдержка: в течение 15 месяцев в дубовых бочках.
Красное сухое вино Jean Bouchard, Pommard AOC произведено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Поммар. Аппелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Склоны Поммар, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиция дарит винограду самые благоприятные условия созревания. Винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки". Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 15% — новые) в течение 12-14 месяцев.
Lucien Le Moine — это небольшой негоциантский дом, основанный в 1999 году Муниром Саума и его женой Ротем Бракин, которые оба страстно любят вино. Мунир родом из Ливана, учился и работал в траппистском монастыре, где впервые познакомился с сортами винограда Шардоне и Пино Нуар. Затем он изучал виноградарство и энологию в университете Монпелье, работал на нескольких винодельнях в Бургундии и проходил стажировку в Калифорнии. Ротем родом из семьи сыроделов, она изучала сельское хозяйство в университете Дижона и принимала активное участие в различных исследованиях почв Кот-д’Ора и сборе урожая в Бургундии и Калифорнии, получив национальную премию от Французской академии сельского хозяйства. За годы учёбы, жизни и работы в Бургундии они познакомились со многими виноградарями и решили объединить свою страсть и стремление к качеству в производстве вина из лучших аппелласьонов.
Виноградники: почва характерна для возвышенных участков Море-Сен-Дени, тонкий верхний слой плодородной почвы покрывает известняковую скалу. Возраст лоз составляет 50 лет. Способ производства: только ручной сбор винограда, 20 % урожая поступает на винификацию целыми гроздями без отделения от гребней. Холодная мацерация и ферментация с бережной экстракцией происходят в стальных резервуарах. Способ выдержки: для выдержки используются дубовые бочки, половина из которых новые. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.
Именно в этой маленькой деревушке с 210 га виноградников, расположенной в северной части Кот-де-Нюи, производятся самые известные красные бургундские вина, такие как Романе-Конти и Ришбур. Обе деревни Vosne-Romanée и Flagey-Echézeaux имеют право носить наименование Vosne-Romanée. Лозы Domaine de Clos Frantin расположены на виноградниках Damaudes и Maizières – это прекрасный союз двух терруаров, отлично дополняющих друг друга. Вино проходит выдержку в дубовых бочках (20-30% новые) 14-16 месяцев.
Семейное поместье Domaine Hubert Lamy было основано в 1973 году потомственными виноделами из Бургундии, упоминаемыми с 1640 года. Хозяйство производит вина на своих 16,5 гектарах виноградников, расположенных в Сен-Обене, Шассань-Монраше, Пюлиньи-Монраше и Сантене. Две трети производства составляют белые вина, а одна треть — красные. Некоторое время назад хозяйство продавало свои вина негоциантам Бона, но с 1997 года выпускает на рынок 100 000 бутылок вина под собственной маркой. Виноделы Юбер и Оливье, сын Юбера, считают себя, прежде всего, виноградарями и используют гордое название профессии Vigneron на вывеске поместья. Оливье получил обширный опыт в Méo-Camuzet перед тем, как взять на себя управление хозяйством.
Арман Хейтц верен принципу уважения к уникальности каждого терруара. Несмотря на то что Поммар славится как деревня, дарующая вина с мужским характером, Арман отвергает стереотипы. Он убежден, что благодаря индивидуальному подходу винодела и особенностям местного климата, в Поммаре можно создавать вина, отличающиеся изяществом, элегантностью и свежестью. Премье крю Арвеле и Шанье, расположенные вдоль Пти-Комб, пользуются преимуществами прохладного климата, что идеально подходит для выращивания пино нуара, из которого получаются восхитительные вина.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие