Дегустационные заметки
Насыщенный, глубокий рубиновый цвет. Аромат яркий, и в тоже время строгий. В нем раскрываются тона спелой вишни, черных ягод, подчеркнутые нотками обожженного дуба, специй и нюансами апельсинового ликера. Бархатное во вкусе вино с отличной структурой и удивительным богатством оттенков во вкусе, где фруктово-ягодные тона дополняются нотками белого перца и темного шоколада.
Интересные факты
Сбор урожая только с собственных виноградников Кинты, которые классифицированы как виноградники категории A (высшая из 6-ти ступеней). Выдержка: в течение двух лет в больших дубовых бочках.
Часть винограда давится ногами и ферментируется по классической технологии в лагареш. Другая часть отжимается в прессе и ферментируется в емкостях из нержавеющей стали согласно технологии, специально разработанной для Noval.
Noval Black- еще одна яркая идея от легендарного производителя Дору, портвейн класса премиум, результат инновационного подхода в изготовлении портвейна, меняющего культуру потребления напитка. Воплощая в себе ценности Quinta do Noval: высокое качество, элегантность и традиции, он представляет собой портвейн нового стиля, который оценят не только верные поклонники Quinta do Noval, но и молодое поколение. Кристиан Сили, управляющий Дома Quinta Do Noval говорит: +Я всегда мечтал создать портвейн, который мог бы стать ясным отражением стиля Noval – вино молодое, понятное и не требующее церемоний. Просто наполняем бокал и наслаждаемся отличным портвейном-.
