Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино поражает своим светло-золотистым цветом и свежим, изысканным ароматом. В нем переплетаются ноты цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов. Вкус мягкий, чистый и фруктовый, с живой кислинкой и сдержанным послевкусием.
С чем сочетать?
Достаточно универсально и может подойти к разным блюдам. Особенно хорошо сочетается с изысканными морепродуктами, такими как креветки, кальмары, моллюски и мидии. Также идеально подходит к ризотто с морепродуктами и мягким сырам.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Трейшадура, который растет в долине Авия в регионе Рибейро. Этот сорт является одним из самых характерных для этого региона и дает вина с высокой ароматичностью и свежестью. Название вина Ailala означает радость, веселье и смех до слез на галисийском языке. Это отражает дух этого вина, которое создано для того, чтобы наслаждаться жизнью и делиться ее прекрасными моментами с друзьями.
Производится совместно двумя известными винодельнями региона: Coto de Gomariz и Casal de Arman. Они используют бережные методы виноделия, которые уважают терруар и традиции региона. Ягоды подвергаются легкому прессованию и ферментируются в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение четырех месяцев в чанах из нержавеющей стали. Это позволяет сохранить все ароматы и вкусы винограда и придать вину сложность и баланс.
