Дегустационные заметки
Вино блестящего соломенного цвета. Яркий букет раскрывается ароматами грейпфрута, апельсина и лимона в сочетании с нотками личи и персика. Полнотелое, маслянистое, превосходно сбалансированное вино с долгим цитрусовым послевкусием с легкими бальзамическими оттенками.
Сочетаемость
Прекрасно подойдет к запеченному лососю, лангустинам на гриле и красному окуню с киноа.
Интересные факты
Общая площадь составляет 3, 2 га. Виноградники расположены в северной прибрежной части самой холодной и влажной субзоны Риаш Байшас – Вал до Сальнес. Благодаря этому вина отличаются более выраженной кислотностью. Почвы преимущественно песчано-гранитные.
Часть вина выдерживают в фудрах из французского дуба Алье легкой степени обжига (30%) в течение 5 месяцев, остальная часть – в стальных емкостях в течение 4 месяцев. Выдержка проходит на дрожжевом осадке с регулярным батонажем.
Ручной сбор винограда в конце сентября. Холодная мацерация в течение 20 часов. Ферментация частично в стальных емкостях (70%), частично в фудрах из французского дуба Алье легкой степени обжига (30%).
