Вкус и аромат
Вино нежного рубинового оттенка. Восхитительный аромат лесных ягод, вишнёвого варенья, смолы, табачных листьев, сушёных трав с лёгким оттенком пепла. Гармоничное сочетание вкуса с шелковистыми танинами, свежей кислотностью, изысканным послевкусием с бальзамическими, цветочными и минеральными нотами.
Это интересно!
Урожай винограда вручную собирается в середине октября. После отбора и сортировки ягод происходит гребнеотделение. Алкогольная ферментация и мацерация проводятся в стальных емкостях в течение 18 дней. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба с легким обжигом на протяжении 14 месяцев.
Винодельня Pietradolce, расположенная на склонах вулкана Этна возле Кастильоне ди Сичилия, была основана в 2005 году братьями Микеле и Марио Фаро. Они, вдохновленные любовью к своей земле, создали хозяйство на высоте 600-900 метров над уровнем моря, где 11 гектаров виноградников плодоносят на минеральных почвах. Старинные сорта винограда, такие как нерелло маскалезе, нерелло капучо и карриканте, процветают здесь, сохраняя традиции альберелло. Вина Pietradolce, воплощающие дух Этны, отличаются минеральностью и фруктовыми нотами, каждое из которых — это уникальное творение. Логотип в виде треугольника символизирует вулкан, а на этикетках лучших вин изображена Этна в образе женщины с огненными волосами — это элегантное отражение стиля и духа винодельни.
