Вкус и аромат
Вино имеет насыщенный красный цвет с голубоватым оттенком. В аромате доминируют яркие тона красных фруктов, спелой сливы и черной смородины, дополненные нюансами кофе и ванили. Во вкусе вино плотное, с танинной структурой, которая придает ему характер и долгое послевкусие.
С чем сочетать?
Отлично подойдет к пасте и мясным блюдам, включая лазанью, равиоли, феттучини, свинину, телятину и говядину. Также хорошо гармонирует с выдержанными сырами и грибами.
Это интересно!
Производится из сорта винограда Каберне Совиньон, который выращивается в Чили, в Долине Курико. Этот регион славится своим благоприятным климатом и почвой для виноделия. Виноград собирается вручную в оптимальной степени зрелости и тщательно отбирается. Ферментация проходит при контролируемой температуре в диапазоне 25-27ºC, чтобы сохранить свежесть и интенсивность ароматов. После ферментации большая часть купажа выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение восьми месяцев, а оставшаяся часть выдерживается в чанах из нержавеющей стали для сохранения фруктовых ароматов. Вино проходит бутылирование и дополнительную выдержку перед выпуском на рынок.
Относится к категории DO (Denominaciоn de Origen) - это означает, что оно соответствует строгим стандартам качества и происхождения. Вино имеет рейтинги и награды от различных винных экспертов и журналов.
