Вкус и аромат
Вино соблазняет свежим, чистым, хорошо сбалансированным, приятным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, слегка маслянистой текстурой, живой кислотностью и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.
С чем сочетать?
Вино идеально подходит к легким блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, моллюскам, суши, ризотто и блюдам восточной кухни. Также его можно подавать в качестве аперитива.
Это интересно!
Вино светло-соломенного цвета. В утонченном аромате вина выделяются оттенки тропических и цитрусовых фруктов, украшенные деликатными цветочно-минеральными нюансами. HGA Bodegas y Vinedos de Altura – винодельческая группа из Галисии, принадлежащая бизнесмену Горацио Гомесу Арауджо, в которую входят хозяйства Bodegas Regina Viarum (Аманди, DO Ribeira Sacra), Bodegas Altos de Torona (DO Rias Baixas) и Bodegas Pazo de Villarei (DO Rias Baixas Salnes). В 2013 году предприятие получило право ставить на своей продукции печать Galicia Quality, гарантирующую качество и престиж произведенных вин. Для того, чтобы стать обладателем такого высокого уровня сертификации все продукты компании прошли строгую проверку, подтверждающую, что все они изготовлены из высококачественного сырья с применением новейших технологий. ХГА Бодегас и Виньедос де Альтура была создана в 2001 году, сегодня ориентировочный объем ежегодно выпускаемой продукции составляет 1300000 бутылок.
Ausencia Albarino – свежее белое сухое вино из винограда сорта Альбариньо, который выращивается на суглинисто-песчаных, гранитных и слабокислых почвах региона Риас Байшас, расположенном на северо-западе Испании вдоль побережья Атлантического океана. Регион назван в честь прибрежных заливов, известных как риас, которые характеризуют местный ландшафт. Атлантический океан оказывает ключевое влияние на климат Риас Байшас. Среднегодовое количество осадков здесь очень высокое, туманы также способствуют формированию влажного и прохладного климата. Именно поэтому Риас Байшас славится своими винами из Альбариньо, прохлада помогает винограду сохранять хрустящую аппетитную кислотность, столь важную для самобытного стиля местных вин, а гранитные почвы этого региона придают винам сильную минеральность. Альбариньо – раннеспелый сорт, поэтому его сбор начинают уже в середине сентября.
Винификация осуществляется традиционным способом при контролируемой температуре в стальных резервуарах, что позволяет сохранить фруктовость и свежесть ягод. Выдержка на осадке в течение 4 месяцев придает вину большую неповторимость и уникальность. В переводе с испанского Ausencia означает отсутствие. Вино было создано, чтобы почтить тяжелый труд галисийских моряков, которые уходили в море на очень долгие сроки, оставляя своим семьям лишь свое отсутствие. Этикетку вина украшает изображение безликих, уставших моряков на груженной обильным уловом лодке. Altos de Torona – молодое винодельческое предприятие, входящее в состав HGA Bodegas y Vinedos de Altura и имеющее собственные виноградники в муниципалитете Томиньо. Участки занимают площадь в 100 га и располагаются на холмистых склонах Галело на высоте 350 метров над уровнем моря. Преобладающим сортом является Альбариньо, из которого производится большая часть вин.
