Вино Auxey Duresses Rouge Domaine Agnes Paquet 2018 г. 1.5 л

Это не просто красное вино, это настоящее произведение искусства. Вино Le Hoz Pinot Noir поражает своим бледно-рубиновым цветом и ароматами красных ягод и фруктов. В нём чувствуются тонкие землистые нотки и тонами подлеска, которые придают ему элегантность и комплексность. Во вкусе вино свежее, яркое и сочное, с нежной кислотностью и отлично интегрированными танинами. Послевкусие долгое и насыщенное, с оттенками клубники, малины и граната.

Прекрасно подойдёт для особого случая, когда вы хотите порадовать себя и своих близких изысканным напитком. Оно отлично сочетается с мясными блюдами, особенно с обжаренной утиной грудкой или каре ягнёнка. Также вы можете подать его к сырам, фруктам или шоколаду.

Вино Le Hoz Pinot Noir производится из собственного винограда с виноградника 5 га под названием Ле Оз (Le Hoz), расположенного в аппелласьоне Оксе-Дюрес. На этом винограднике выделены два участка под пино нуар: один 1950-х годов посадки, второй - 2000-х. 15% винограда с молодых лоз, без сбора со старых участков. Виноградник имеет южную экспозицию и известняковые почвы, что способствует высокому качеству урожая. Винодельня работает по принципам биодинамики, без использования химических удобрений и пестицидов. Алкогольная и яблочно-молочная ферментации проходят в цементных ёмкостях в течение 20 дней. Оба участка винифицируются раздельно. Выдержка вина длится 12 месяцев в дубовых бочках, 15% из которых новые, и 1 месяц в стальных емкостях. Участок Ле Оз, с которого производят данное вино, засажен частично пино нуаром, частично шардоне с очень старыми лозами. Начиная с 2017 года, их используют при массальной селекции лоз для других виноградников домена.

Домен Паке принадлежит семье Паке с середины 50-х гг. прошлого века. Анес Паке решила посвятить свою жизнь виноделию и стать хозяйкой этих виноградников, когда в ее семье было принято решение о продаже участка. Она училась виноделию у лучших специалистов Бургундии и постоянно совершенствует свои навыки. Её вина отличаются чистотой и выразительностью вкуса, а также отражают уникальный терруар каждого виноградника. Вино Le Hoz Pinot Noir — это отличная возможность познакомиться с творчеством Анес Паке и насладиться великолепным бургундским пино нуаром.