Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Если вы любите красные вина с характером и изысканностью, то вам понравится вино Aydie l’Origine. Это вино имеет рубиновый цвет с блеском, который придает ему элегантность и притягательность. Аромат вина насыщенный и гармоничный, с яркими нотами черешни, ежевики, сливы, фиалки и специй. Вкус вина богатый и бархатный, с мягкими танинами и долгим ягодным послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично подойдет для торжественных и романтических ужинов, а также для уютных посиделок с друзьями. Оно прекрасно сочетается с мясом на гриле, выдержанными сырами, пастой. Это вино можно пить как самостоятельно, так и в качестве дополнения к блюдам.
Это интересно!
Производится из сорта винограда Танна, который выращивается на юго-западе Франции, в регионе Мадиран. Танна - это танинный и ароматный сорт, который дает вина с большим потенциалом выдержки. Виноградники расположены на высоте 50-150 метров над уровнем моря, на разных типах почв: гравийных, известняково-глинистых, галечных. Климат здесь континентальный с океаническим влиянием, что обеспечивает хорошую зрелость и свежесть ягод.
Сбор урожая осуществляется вручную, а затем проводится раздельная винификация для Танна и Каберне Франа до финального ассамбляжа. Ферментация проходит при температуре 25 градусов с постоянным перемешиванием, мацерация длится от 10 до 20 дней в зависимости от сорта. Выдержка вина проходит в течение 12 месяцев: 80% в емкостях из нержавеющей стали, 20% в дубовых бочках.
Это вино отражает терруар и традиции своего региона, а также историю семьи Лаплас, которая занимается виноделием с 1927 года.
