Вкус и аромат
Демонстрирует роскошный, бархатистый характер с глубоким тёмным цветом, в котором заметен лёгкий фиолетовый оттенок. Ароматический профиль раскрывается насыщенными нотами чёрной смородины, чернослива, земляники и черешни, дополненными пряными акцентами белого перца. В бокале проявляет объёмное, мягкое тело с элегантными танинами, при этом вкусовые оттенки полностью повторяют богатство его аромата.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит блюда из дичи, баранину, утиную грудку с клюквенным соусом, стейк с перечным соусом, а также блюда с белыми грибами и каштанами, подчёркивая их вкусовые качества и создавая гармоничное сочетание.
Это интересно!
Виноград для вина собирается с четырёх различных терруаров: со склонов долины Орб, где он обретает сложность и богатство; с подножия горы Аларик на севере массива Корбьер, дающего округлость и многослойность; из центральных участков Корбьер с глинистыми почвами, которые придают вину пикантность, и глубоко укоренившихся лоз; а также из предгорий Монтань Нуар, где оно получает свежесть и структуру.
