Вкус и аромат
Имеет бледно-золотистый оттенок. Мускатный характер богат и чрезвычайно ароматен, с элегантными фруктовыми акцентами свежего белого персика, которые гармонично переплетаются с цветочными нотами лаванды и розы. Демонстрирует объёмность и парфюмированность, при этом оставаясь абсолютно лёгким. Отличается округлым характером и поразительным балансом между насыщенностью и кислотностью, оставляя элегантное послевкусие с медовыми оттенками.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать этот продукт хорошо охлаждённым как аперитив или в качестве сопровождения к дыне, утиной грудке, креветкам и рыбе. Превосходно дополнит тарт с красными ягодами.
Это интересно!
Мускат выращивается в двух уникальных терруарах: на средних склонах долины Эро, где бедные известково-глинистые почвы и жаркий средиземноморский климат обеспечивают оптимальное созревание винограда, создавая богатые и округлые вина. Второй терруар — прибрежный регион близ Безье, где близость к морю придаёт винам свежесть и выраженную минеральность. Виноградники расположены на холмах, плавно спускающихся к морю и образующих естественный амфитеатр с хорошо дренируемыми почвами, состоящими преимущественно из глины и известняка с вкраплениями крупных гладких камней. Урожайность низкая — всего 35–40 гектолитров с гектара, что позволяет получить концентрированное вино. После сбора ягоды выдерживаются 3–4 месяца в стальных танках на тонком дрожжевом осадке, что способствует развитию сложных ароматов и структуры.
