Вино Barbera d'Alba Trediberri 0.75 л

Ручной сбор винограда в конце сентября/начале октября. Сортировка, отделение от гребней, деликатное прессование, мацерация в течение 8-10 дней, алкогольная ферментация в стальных резервуарах при температуре +30°С. Непродолжительная выдержка.

30-летние лозы барберы выращены на участке в 2,5 га собственных виноградников (Монфорте д`Альба), расположенном на глинисто-песчаных почвах с вкраплением голубого мергеля и туфа, на высоте 300 метров над уровнем моря и западной экспозицией. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).

У вина красно-рубиновый цвет. Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот черной смородины, черешни, цветов фиалки, специй и дуба. Paitin – старейшее винодельческое предприятие в Пьемонте, основанное в далеком 1796 году, когда Бенедетто Элиа приобрел поместье, винный погреб и виноградники у известного винодела Луиджи Пеллиссеро. Сын Бенедетто – Джузеппе – значительно расширил площадь семейных виноградников, а также приобрел подземный погреб, построенный еще в XV веке. С 1898 года винодельня начала продавать вина на иностранных рынках. Полноценную деятельность винодельня возобновила в 1965 году благодаря Секондо Паскеро-Элиа, который построил новый винный погреб, постепенно пересадил виноградные лозы, а также приобрел новые участки виноградников. В 1997 году братья открыли еще одно направление – агротуризм, который позволяет всем желающим ознакомиться с красотами Ланге. Сегодня компания Paitin является ведущим производителем первоклассных вин Пьемонта.

"Ruvei" — красное сухое вино, изготовленное из купажа двух сортов винограда — Барбера и Неббиоло. Виноград произрастает в районе Альба на глинисто-известковых почвах с прослойкой из белого мергеля, который придает вину превосходную структуру и энергичный, но сбалансированный характер. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды сразу же отправляются на винодельню, где они подвергаются сортировке, дестеблированию и бережному прессованию.

Является одним из трех главных вин хозяйства Pio Cesare, которое было основано в 1881 году и является одним из первых виноделов в Пьемонте, экспортирующих вино за рубеж. Виноград сорта Барбера, из которого изготовлено вино, произрастает на склонах холмов в окрестностях города Альба, где он приобретает свой уникальный характер и терруар. Ягоды проходят двойной отбор — непосредственно на винограднике и на винодельне. Ферментация и мацерация в стальных резервуарах длится 10-12 дней, после чего вино выдерживают во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев (30% — в дубовых бочках средней степени обжига и 70% — в ботти объемом от 20 до 50 гектолитров), а затем несколько месяцев в бутылках. На этикетке Барбера д’Альба изображен герб города Альбы, который был разработан основателем компании в 1916 году. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. Это — перспективное и многообещающее вино, которое заслуживает вашего внимания.

Ручное отделение ягод от гроздей после достижения виноградом оптимальной спелости. Отбор и сортировка. Бережное измельчение ягод. Терморегуляция алкогольной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 30–32 °C. Последующее настаивание на кожице в течение 8 дней с регулярным переливанием вина. Ассамбляж, выдержка в крупных бочках из славонского дуба. Окончательная выдержка в течение 12 месяцев в маленьких бочках из французского дуба средней степени обжига.

Красное сухое вино "Fontanelle" Barbera d'Alba DOC обладает выразительным фруктовым вкусом и ягодным ароматом. Вино создают из выращенного в Пьемонте винограда сорта Барбера (не менее 85%) с добавлением небольшой доли других разрешенных красных сортов. Сбор урожая проходит, как правило, в период с 5 по 15 октября. Винификация осуществляется традиционным способом: сусло ферментируют около 10 дней при контролируемой температуре 26 °С. Выдерживается вино на протяжении 9 месяцев в бочках из славонского дуба (25% — новые) и минимум 4 месяца "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни.

Крю Монтебруна, расположенное в районе Рокетта Танаро, знаменито своими винами, выдерживаемыми в просторных дубовых бочках объемом 20, 35 и 55 галлонов на протяжении 12 месяцев. Виноград для них собирается вручную и ферментируется в стальных терморегулируемых резервуарах в течение двух недель. Это вино считается одним из самых превосходных барбер в Италии. Заслуга в этом принадлежит основателю винодельни Braida, великому виноделу Джакомо Болонья, который в 1980-х годах заново открыл для мира этот сорт, прежде считавшийся простым крестьянским напитком. По словам уважаемого винного критика Дженсис Робинсон, Болонья доказал, что барбера способна быть не просто напитком, а вином с глубоким и серьезным характером.