Дегустационные заметки
Соломенно-золотистый цвет. Яркие ноты желтых фруктов, с доминантой тонов апельсиновой цедры, банана и ванили.
Сочетаемость
Щедрый, округлый вкус, с прекрасно сбалансированной кислотностью, оттенками желтого яблока и легкой сластинкой в длительном послевкусии.
Интересные факты
Подавать с блюдами из белого мяса, белой рыбы и сливочным соусом.
Первый винтаж данного белого вина под популярным брендом Бариста был произведен в 2013 году. С самого первого дня было принято решение о создании сбалансированного бленда из двух винодельческих районов ЮАР: Робертсон и Элгин, в пропорции 50/50. Шардонне из солнечного региона Робертсон было собрано при оптимальной зрелости и ферментировано и выдержано в дубовых бочках 2-го пассажа на протяжении 8 месяцев. Шардоне из Элгина было собрано раньше и прошло ферментацию и краткосрочную выдержку в стальных чанах для сохранения свежести в итоговом бленде. Шардонне из района Робертсон привносит в вино яркие ноты желтых фруктов, а доля Шардонне из Элгина делает вино более свежим и питким, повышая общий баланс вина и уровень кислотности.
Компания Валь де Ви – одна из немногих, кто заботится о защите окружающей среды. Валь де Ви возрождают земли, которые когда-то были сильно повреждены интенсивным садоводством и добычей полезных ископаемых. По словам основателя компании – Мартина Вентера, миссия работников заключается в том, чтобы оставить после себя наследие, которое будет иметь долгосрочное и положительное влияние на берега реки Берг. Сегодня компания Валь де Ви является образцом для подражания. Ферма, где располагается винодельня, была построена в 1825 году.
Val de Vie известна не только своими винами, но и клубом для игроков в поло. Три раза в неделю они устраивают соревнования, на которые может прийти любой желающий и насладиться этой прекрасной и грациозной игрой. Компания является владельцем клуба здоровья, в котором есть большой тренажерный зал, теннис-корты, сауны, паровые бани и бассейн, а также – ресторана и винного бара.
