Вкус и аромат
Цвет: рубиново-красный с фиолетовыми оттенками. Аромат: душистый, в бокале раскрываются тона трав, полевых цветов, специй и сухофруктов. Вкус: сложный, насыщенный, с бархатистыми танинами и пряными нотами.
С чем сочетать?
Идеально подходит к десертам, фруктам, шоколаду и шоколадному торту. Можно подавать как аперитив, дижестив или даже в виде подогретого пунша. Великолепно сочетается со сливочным мороженым.
Это интересно!
Способ производства: Barolo Chinato производится путём добавления в вино Barolo DOCG спиртового настоя хинного дерева, трав и специй. Экстракт для настоя получают методом холодного настаивания. После смешивания вина и настоя следует выдержка в течение 6 месяцев, холодная стабилизация, двойная фильтрация и розлив по бутылкам.
Хинное Бароло: появилось в конце XIX века как лекарственная настойка, изначально от простуды. Затем стало популярным в виде глинтвейна (vin brulé) и дижестива. Это аристократическая альтернатива традиционным дижестивам, созданная путём купажирования Бароло и настоек коры хинного дерева, душистых трав и специй. В состав Бароло Кинато может входить до 40 трав и специй, включая корень ревеня, цедру апельсина, горечавку, гвоздику, кардамон и ромашку.
