Вкус и аромат
Отличается чистым и насыщенным рубиновым цветом с выразительными малиновыми отблесками. Аромат, средней интенсивности, пленяет яркими нотами спелых фруктов в сочетании со специями. Хорошо сбалансирован, обладает гармоничными танинами, которые оставляют продолжительное послевкусие, идеально дополняющее его ароматический букет.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать этот продукт в качестве сопровождения к зрелым сырам и разнообразным мясным блюдам, чтобы подчеркнуть их вкусовые качества и создать гармоничное гастрономическое сочетание.
Это интересно!
Технологическая особенность производства включает выдержку 45% сусла в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба, что придаёт напитку богатство и сложность вкусовых характеристик. На виноградниках произрастают лозы гарначи возрастом более 30 лет и темпранильо возрастом свыше 20 лет, которые в условиях тёплого климата с обилием солнечных дней и умеренными осадками дают урожай исключительного качества благодаря плодородным известняковым почвам. После сбора виноград проходит тщательную выдержку: первые 6 месяцев он проводит в бочках из американского дуба, где приобретает характерные ароматы и структуру, а затем ещё 10 месяцев выдерживается в бутылках, что позволяет раскрыть всю палитру вкусовых качеств и добиться особой гармонии напитка.
