Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино яркого рубинового цвета. Вкус вина сочный, с легкими танинами, освежающей кислотностью и приятным фруктово-ягодным послевкусием с отчетливой ноткой вишневой косточки. Аромат вина наполнен выразительными нотами красных ягод и тонкими оттенками пряностей.
С чем сочетать?
Вино подойдет к ризотто, пасте с мясным соусом, блюдам из белого мяса и рыбе, приготовленной на гриле.
Это интересно!
"Gran Duca" Chianti — сочное красное вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на покатых холмах в винодельческой зоне Кьянти, расположенной между городами Флоренция и Сиена. Лозы культивируются на известково-мергелевых почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и мягкого прессования муст настаивается на мезге в течение 4-8 дней, затем его помещают в специальные стальные резервуары, где при температуре 25-30 °С проводится ферментация, которая длится 8-10 дней. Выдерживается вино не менее 3-х месяцев на осадке в тех же резервуарах. Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно может храниться в течение нескольких лет.
