Вкус и аромат
Обладает интенсивным соломенным цветом с золотистыми переливами. Насыщенный аромат раскрывается богатым букетом спелых фруктов, в котором ярко выражены ноты спелого банана, манго, ананаса, кураги и мёда, дополненные деликатными оттенками белого перца, ванили, шафрана и жареного миндаля. Отличается насыщенным комплексным вкусом, который является полнотелым и мягким, прекрасно сбалансированным, с продолжительным фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, а также разнообразные сыры, в том числе выдержанные.
Это интересно!
Виноградники расположены на живописных холмах вблизи деревни Поццроленго, в окрестностях Брешии, где уникальные почвенные условия представлены моренными ледниковыми подпочвами в сочетании с плодородным глинисто-щебнистым верхним слоем. Контролируемая урожайность виноградников составляет от 80 до 90 центнеров с гектара. Технология выдержки включает два подхода: часть сусла выдерживается на осадке в барриках из французского дуба на протяжении 12 месяцев, а часть — в стальных ёмкостях при длительном контакте с осадком. После бутилирования вино проходит обязательный период отдыха продолжительностью 4–5 месяцев, что позволяет раскрыть его полный потенциал и достичь оптимального качества перед выпуском на рынок.
