Вино By.Ott 2020 г. 0.75 л

С 1999 года Том Боув, известный тем, что Брэд Питт и Анджелина Джоли приобрели его Chateau Miraval, управлял Chateau La Mascaronne. Под его руководством были проведены реконструкция замка, модернизация погребов и переход на органическое виноделие. В 2020 году Мишель Рейбье, французский предприниматель, владелец Cos d’Estournel в Медоке, виноделен в Шампани и Токае, приобрёл Chateau la Mascaronne. По словам Рейбье, он сделал это из-за восхищения качеством вин и потенциала терруара ла Маскаронн, который был раскрыт благодаря усилиям Тома Боува на протяжении 20 лет, а также из-за очарования этим местом, олицетворяющим душу и обаяние Прованса.

Из 170 га, принадлежащих хозяйству, 47 га занято под виноградники. Морской микроклимат определяет уникальный характер вин. Почвы: сланец, глина. Способ подвязки куста: двойной кордон.

Irresistible Rose — округлое, потрясающее вино с ароматным букетом и шелковистым вкусом, созданное из купажа шести сортов винограда, которые произрастают на виноградниках со сланцево-песчаными почвами. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики. Ягоды подвергаются тщательной сортировке, гребнеотделению и прессованию. После короткой мацерации с дебурбажем, сусло проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре.