Вкус и аромат
Изысканное розовое вино, которое порадует вас своим нежным цветом и ароматом. Имеет бледно-розовый оттенок с оранжевыми искрами, который напоминает рассвет в Провансе. Аромат богатый и фруктовый, с оттенками белого персика, абрикоса, манго и маракуйи. Вкус свежий и чистый, с нюансами цедры, кардамона и корицы. Вино обладает хрустящей кислотностью и гармоничным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно подходит для аперитива или для сопровождения блюд средиземноморской кухни. Отлично сочетается с салатами из свежих овощей и зелени, сырами, морепродуктами, рыбой на гриле, пастой с легкими соусами и птицей. Это вино также можно подавать к фруктам и десертам на основе ягод.
Это интересно!
Создается из купажа трех сортов винограда — Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Domaines Ott на сланцево-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в утреннее время, когда температура воздуха не превысила 15°С. Виноград проходит тщательную сортировку на сортировочном столе. После бережного прессования в вертикальном прессе, сусло подвергается краткой мацерации. Ферментация проходит в терморегулируемых чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках, а затем еще год в бутылках в погребах винодельни.
Результат столетней истории и традиций семьи Отт, которая переехала из Эльзаса в Прованс в 1896 году и основала свое первое винодельческое хозяйство в 1912 году. С тех пор компания Domaines Ott возродила на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой, и стала символом элегантности и престижа. Вина Domaines Ott можно встретить в лучших ресторанах по всему миру, где они дарят наслаждение и удовольствие своим ценителям.
