Вкус и аромат
У вина соломенно-золотистый цвет. Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-цветочными оттенками и легкой кислинкой в послевкусии. Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, белых цветов и трав.
Это интересно!
Waltzing Matilda Chardonnay – освежающее белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках со смешанными почвами. После сбора урожая, ягоды подвергаются классической винификации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино рекомендуется употребить в ближайшие 2-3 года после релиза. На этикетке вина – текст песни Танцы с Матильдой, который является неофициальным гимном Австралии. В этой песне говорится о нелегкой жизни свагмена (бродячего странника), который путешествует с узелком за плечами. При ходьбе Матильда (так ласково называют узелок) ударяется о спину странника, не напоминая о себе.
Первые виноградные лозы винодельческого хозяйства Byrne были высажены в 1930 году. Поскольку виноградники Южной Австралии не знают что такое филлоксера, это лишь некоторая часть старых лоз, которая используется сейчас в коммерческих целях. В 1963 году Eric и Romla Byrne приобрели в собственность виноградник возле Overland Corner в Южной Австралии. На известняковых почвах были высажены лозы Шираза, Каберне Совиньон и Шардоне. Помимо этих сортов на винограднике произрастают уникальные старые лозы, урожай с которых используется для производства вина Antiquarian Rare White Blend. На протяжении нескольких десятилетий компания Бирн расширяла площади своих виноградников, приобретая земли в Южной Австралии. На сегодняшний день общая площадь хозяйства составляет более 100 га.
В течение многих лет компания выращивала виноград на продажу другим крупным винодельческим компаниям, однако, в 2008 году было принято решение производить собственную продукцию. Сегодня вина компании Byrne широко известны во многих странах мира. Они завоевывают медали и награды на различных Международных конкурсах.
