Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящий золотисто-желтый цвет. Насыщенный аромат раскрывается нотками персика, ананаса, грейпфрута, акации, тостов и ванили. Во вкусе полнотелое, круглое и маслянистое, с освежающей кислотностью и оттенками карамели в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасное дополнение к овощному салату с королевскими креветками, осьминогам или кальмарам на гриле, морской рыбе под пряным соусом.
Это интересно!
Виноградники: 7 особых участков, средний возраст лоз – 35 лет. Выдержка: на осадке в течение 9 месяцев в барриках.
Ферментация в маленьких дубовых бочках. Малолактика проводилась.
Несмотря на то, что Ca'del Bosco в первую очередь ассоциируется с игристыми винами, тихие вина Маурицио Дзанеллы из года в год входят в винные топ-листы как внутри страны, так и за рубежом. В 2003 году винный справочник Gambero Rosso присудил Ca'del Bosco звание Винодельня года, по оценке которого это хозяйство из года в год входит в тройку лучших производителей Италии.
