Вкус и аромат
Ароматическая композиция раскрывается восхитительными нотами персика, свежей мяты, изысканного жасмина, нежной ромашки, меда и сладкого миндаля. Поражает своим совершенным балансом, гармоничным сочетанием ароматов и высоким уровнем исполнения.
С чем сочетать?
Идеально подходит к ракообразным, рыбе, птице, приготовленной под сливочным соусом, и голубым сырам, создавая изысканное вкусовое сочетание.
Это интересно!
Виноградники расположены в коммуне Греве в Кьянти, в Руффоли, на склонах с высотой от 350 до 600 метров над уровнем моря. Они ориентированы на южные, юго-западные и юго-восточные направления, что обеспечивает оптимальное освещение и созревание винограда, выращенного на почвах, состоящих из песчаника, глины, мергеля и сланца. Урожайность составляет 25 гл с гектара. После завершения процесса ферментации вино выдерживается в течение 9 месяцев на осадке в барриках из французского дуба, включая регионы Тронсе, Вогезы и Алье, с применением батонажа, причём 20% бочек являются новыми. Далее следует ассамбляж в стальных чанах, после чего вино разливается в бутылки для дополнительной выдержки продолжительностью 6 месяцев, что позволяет раскрыть все нюансы и богатство вкусовых характеристик вина.
