Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Легкое, свежее и ароматное вино светло-соломенного цвета, как лучи солнца на золотых полях Австралии. Его вкус прекрасно сбалансирован между сладостью и кислотностью, с нотами спелого абрикоса, цитрусовых и белых цветов. Аромат наполнен фруктово-цветочными оттенками, которые создают ощущение летнего настроения и радости.
С чем сочетать?
Отличный выбор для аперитива или легкого обеда. Гармонично дополнит блюда из морепродуктов, такие как креветки, устрицы или кальмары. Также хорошо подойдет к жареной рыбе, салатам из свежих овощей или фруктов.
Это интересно!
Это вино с историей и традициями. Оно посвящено древнему маршруту торговли австралийскими винами, который проходил по реке Кэм от виноградников до побережья, где бочки грузились на корабли и отправлялись в Англию, в город Кембридж. Этот маршрут был открыт еще в 19 веке Самуэлем Смитом — основателем компании Yalumba, которая является одной из старейших и крупнейших семейных винодельческих предприятий Австралии.
Производится из винограда сорта Рислинг, который выращивается в Южной Австралии на красных песчаных почвах с известковым слоем. Это обеспечивает лозам оптимальный водный баланс и высокое качество ягод. Виноград собирается механическим способом в самый подходящий момент созревания, чтобы сохранить все ароматические и вкусовые характеристики. Ферментация проходит при низкой температуре в течение двух недель, чтобы получить легкое, свежее и фруктовое вино.
