Вкус и аромат
Отличается бледно-соломенным цветом с зеленоватым отливом. Аромат раскрывается букетом тропических и цитрусовых фруктов, дополненных лёгкими минеральными нотами. Вкус характеризуется исключительной свежестью, с удивительно яркой кислотностью, которая создаёт продолжительное и освежающее послевкусие.
С чем сочетать?
Отличный выбор в качестве аперитива, который прекрасно дополнит блюда из рыбы и разнообразные морепродукты, включая различные виды моллюсков. Гармонично сочетается с сырами и свежими овощами, создавая изысканное вкусовое сочетание.
Это интересно!
Климат Чили, напоминающий средиземноморский, отличается тёплым сухим летом и холодной дождливой зимой. Значительное влияние на виноградарство оказывают величественные Анды: с увеличением высоты гор температура воздуха снижается. Особое значение имеет побережье с его уникальной ориентацией на запад и холодным течением Гумбольдта, которые в сочетании создают особый микроклимат. Благодаря этому в центральной части страны формируются континентальные ветры, оказывающие охлаждающее воздействие и способствующие выработке вин с повышенной кислотностью и изысканным ароматом. Взаимодействие горного массива Анд и прохладных вод Тихого океана создаёт ежедневные температурные колебания, которые способствуют формированию свежего вкуса и великолепной структуры винограда. В регионе развиты здоровые, хорошо дренированные почвы различного происхождения — от аллювиальных до коллювиальных, включающие мергель, глину, песок и итд.
