Вкус и аромат
Имеет светло-рубиновый оттенок. Аромат раскрывается свежими нотами слив и темной черешни, переплетаясь с нежными пряными акцентами, корицей, ароматом мокко и легкими землистыми нюансами. Вкус отличается сложностью и хорошей сбалансированностью, в котором проявляются нотки кофе и мускатного ореха. Демонстрирует элегантность и оставляет длительное послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит заправленные салаты, рыбу в сливочно-пряном соусе, блюда из птицы и японскую кухню. Также станет отличным выбором в качестве аперитива к лёгким закускам, разнообразным сырам и орехам, подчёркивая их вкусовые качества и способствуя созданию приятной атмосферы.
Это интересно!
Благодаря уникальному расположению апелласьона Лейда вблизи Тихого океана, виноград здесь созревает медленно, что способствует развитию более насыщенных ароматов и вкусов. Совиньон блан из этого региона демонстрирует освежающий характер с яркими фруктовыми нотами и выразительными минеральными акцентами, дополненными отличной природной кислотностью. Пино нуар раскрывается букетом ароматов спелой клубники и ежевики с пряными оттенками, где землистые ноты и минеральные нюансы придают вину особую элегантность. Процесс винификации включает выдержку в течение 10 месяцев в французских дубовых бочках, как новых, так и бывших в употреблении от 1 до 2 лет, а также обязательную выдержку не менее 2 месяцев в бутылках, что позволяет раскрыть весь потенциал терруара и добиться исключительного качества вин.
