Вкус и аромат
Насыщенный, хорошо структурированный, округлый вкус с нежной фруктовой сладостью, приятной ягодной терпкостью и гармонично сочетающейся кислотностью. Теплое пряное послевкусие. Яркий аромат притягивает оттенками спелых сладких фруктов и тёмных ягод, дополненных тонкими оттенками специй. Имеет глубокий гранатово-красный цвет.
С чем сочетать?
Хорошо гармонирует с тушёным и варёным мясом, свининой, пирогом с курицей, португальским пирогом эмпадой, куриной грудкой и горгонзолой.
Это интересно!
Casa Santos Lima, «Territorio» Tinto Semi-Sweet — это полусладкое красное вино с ярко выраженным стилем и характером. Оно обладает богатым ароматом, насыщенным вкусом и отличной сбалансированностью. Вино изготовлено из смеси португальских сортов винограда, выращенных на виноградниках компании вблизи Лиссабона. Процесс ферментации сусла происходит при контролируемой температуре 26–28 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 3–4 месяцев в бочках объёмом 250 литров. Зима 2020 года была дождливой, а весна оказалась тёплой, что создало благоприятные условия для роста виноградной лозы. Однако июнь был относительно прохладным, что замедлило цикл роста. В июле установилась очень жаркая погода (самая высокая температура с 1931 года), которая несколько снизила урожайность. Сбор урожая начался в первые недели августа в самых жарких районах и завершился на более высоких склонах в конце сентября.
