Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино интенсивного красно-рубинового цвета. Мощный, сбалансированный вкус вина раскрывается тонами черных фруктов, ежевики, черники и черной смородины, дополненными нюансами темного шоколада и сладких специй. Округлые, бархатистые танины формируют сладковатое, приятное послевкусие с оттенками лесных ягод. В насыщенном аромате вина преобладают ноты красных и черных фруктов, ежевики, черной смородины, шоколада и сладких специй.
С чем сочетать?
Вино прекрасно сочетается с блюдами из тушеного мяса, дичью и выдержанными сырами.
Это интересно!
Casadei, Sogno Mediterraneo, Toscana IGT — мощное, элегантное, полнотелое красное сухое вино, представляющее собой GSM-бленд из винограда сортов Сира, Гренаш и Мурведр. Виноград собирается по мере достижения ягодами максимальной зрелости, аккуратно дробится и подвергается холодной мацерации в течение нескольких часов, затем сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре около 20 дней. После брожения происходит спонтанная малолактическая ферментация в барриках без добавления искусственных активаторов. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев и еще 6 месяцев в бутылках.
